Friday, November 19, 2010
Monday, September 6, 2010
Saturday, September 4, 2010
colored layers choco cake
هذا طبق حلو بعد عجبني و حبيت اجربه
لكن للأسف التحضير ماكان ميه يمه
>.<
المقادير
2 علبة كيك بالشكولاتة
4 علب قشطة
2 ظرف دريم ويب
علبة صغيرة حليب نستلة المحلى
2 جلكسي ( يسيح في حمام مائي )
15 حبة كوكيز بالشكولاتة مطحون ناعم
علبة وربع بسكويت الشاي أولكر مطحون ناعم
ريقة التحضير :
الطبقة الأولى :
يقطع الكيك الى شرائح سمكها 2/1 1 سم ويصف في صينية ذات قاعدة متحركة بهذا الشكل .
الطبقة الثانية :
في خلاط الكأس نضع 2 قشطة + 2 جلكسي + 1 دريم ويب ويخلط الجميع جيدا" ثم يصب على الكوكيز المطحون وتخلط المقادير في خلاط الكيك ويصب على الكيك ويدخل الفريزر لمدة ساعة
الطبقة الثالثة :
يخلط 2 قشطة + 1 دريم ويب + النستلة ثم يصب الخليط على بسكويت أولكر ويخلط الجميع جيدا" ثم
يصب على الطبقة الثانية ....
يساوى سطح القالب ويصب عليه قليل من صوص الهرشي بهذا الشكل
يدخل القالب الى الثلاجة ويترك الى الغد
و صحتيـــــن
Cheers
^_^
لكن للأسف التحضير ماكان ميه يمه
>.<
المقادير
 |
| مقادير الكيك |
 |
| كيك امريكانا |
2 علبة كيك بالشكولاتة
4 علب قشطة
2 ظرف دريم ويب
علبة صغيرة حليب نستلة المحلى
2 جلكسي ( يسيح في حمام مائي )
15 حبة كوكيز بالشكولاتة مطحون ناعم
علبة وربع بسكويت الشاي أولكر مطحون ناعم
ريقة التحضير :
الطبقة الأولى :
يقطع الكيك الى شرائح سمكها 2/1 1 سم ويصف في صينية ذات قاعدة متحركة بهذا الشكل .
الطبقة الثانية :
في خلاط الكأس نضع 2 قشطة + 2 جلكسي + 1 دريم ويب ويخلط الجميع جيدا" ثم يصب على الكوكيز المطحون وتخلط المقادير في خلاط الكيك ويصب على الكيك ويدخل الفريزر لمدة ساعة
الطبقة الثالثة :
يخلط 2 قشطة + 1 دريم ويب + النستلة ثم يصب الخليط على بسكويت أولكر ويخلط الجميع جيدا" ثم
يصب على الطبقة الثانية ....
يساوى سطح القالب ويصب عليه قليل من صوص الهرشي بهذا الشكل
يدخل القالب الى الثلاجة ويترك الى الغد
و صحتيـــــن
Cheers
^_^
Monday, August 30, 2010
Saturday, August 28, 2010
Successful cooking flops :)
في كل مره ادخل المطبخ فيها عشان اطبخ اكله يديده ابتلش و اخربها
:(
و اخر مره كانت من 3 ايام بس الحمد لله ان ضيوفنا كانوا من الاهل و محد غريب والا سمعتي راحت فيها
:p
... المهم ...
كل ويك اند يكون دوري لطبخ و تحضير سفرة الفطور .. و كنت مقرره اني اتغلب على خوفي من الفشل في المطبخ و اسوي اطباق جديده غير اللي متعودين عليها لكن العيش و الثريد مهمين و اجباري يكونون على السفره
دورت في ايميلاتي القديمه و الرمضانيه الجديده و اخترت اسوي السهل و الخفيف
و كاميرتي -صديقتي المفضله كانت معاي و شاهده على الحدث العظيم
 |
| my Canon! |
سندويشات الكباب - صنع بيتي 100 بالميه
مقادير العجينه:
3 كاسات طحين
3ملاعق صغيره خميره فوريه
2 ملعقتين كبيرتين سكر
كاس أو اكثر ماء
ملعقه صغيره ملح
3 كاسات طحين
3ملاعق صغيره خميره فوريه
2 ملعقتين كبيرتين سكر
كاس أو اكثر ماء
ملعقه صغيره ملح
 |
| مقادير العجينه |
الطريقة: نخلط المقادير مع بعض و نعجنها حتى تتجانس و نتركها للتخمير
 |
| العجينه جاهزه للتخمير |
مقادير الحشو :
لحم مفروم -بصل مفروم ناعم - ثوم مفروم ناعم - فلفل اخضر - بياض بيضه - بقسماط -كمون -كزبره - قرفه مطحونه – ملح
 |
| مقادير الحشو - كباب اللحم |
طبعا لأن ما عندنا بقسماط قمت طحنت خبز الرقاق و حطيته .. هههه بدائل طبيعيه
الطريقة:
نخلط المقادير كلها و نشكلها مثل الاصابع و نحطها في الفرن عشان تنضج
 |
| الكباب جاهز للشوي في الفرن |
في هالفتره العجينه خمرت و انتفخت و جاهزه للخبز
نكورها و نفردها مثل القرص و نحطها على التاوه
 | |
| العجينه مفروده |
 |
| على التاوه |
 |
| قلبناها على الوجه الثاني |
بعد ما تنضج نحط قطعة الكباب مع الخضره حسب الرغبه و الصلصه الي تحبونها
 |
| حاهزه للف .. يمي يمي |
 |
| السندويشات جاهزه للتقديم |
و طبق الحلو الي سويته كان كيكة الروب اللذيذه
:: المقادير ::
 |
| مقادير الكيكه |
1- كأس زبادي ( روب )
1- كأس سكر
1- كأس زيت
2- بيض
1- ملعقة فانيليا
1- كأس وربع دقيق + 1- ملعقة كبيرة B.P
5- ملاعق كبيرة حليب مركز
2- م سميد محمص
الحليب المركز و السميد للتزيين .. اما باقي السوائل كلها نخلطها بالخلاط
:: الطريقة ::
* في الخلاط الكهربائي ( خلاط العصير ) نخلط الزبادي والبيض والفانيليا والسكر والزيت
* ثم نضع الخليط في زبديه ( بادية ) ونضيف الدقيق وB.P تدريجيا ونخلط بالمضرب اليدوي في اتجاه واحد.
 |
| خلط المقادير |
* نصب الخليط في صينية متوسطة وندخلها الفرن
 |
| الكيكه مخبوزه و جاهزه |
* بعد نضجها مباشرة نسقيها بالحليب النستله
* ثم نرش السميد المحمص ونقطعها على حسب الرغبة وتقدم |
| بعد التزيين |
 |
| يمي يمي |
^.^
... صحتين ...
Cheers
*_*
Subscribe to:
Posts (Atom)